Ca 30 minuter
En jättegod förrätt som räcker till ungefär 6 personer. Gillar det salta och krämiga men också med smak av lite sött från honung. Cirka 360 gram kräftstjärtar är utan inräknad vikt för lake.
April 16, 2022
2 dl västerbottensost
360 g kräftstjärtar
2 msk dill
1 tsk honung
1 - 2 dl majonäs
2 - 3 msk lätt créme fraiche
6 st rostbröd
Salt och peppar
Dill, kräftstjärt eller citron som garnering
Smör att steka brödet i
För att göra Öjebytoast så börja med att hälla av kräftstjärtarna från laken i ett durkslag. Lägg de sen i en bunke och häll i osten.
Hacka sedan ner dillen och krydda med svartpeppar och salt. Lägg i majonäsen och Crème fraiche. Även honung. Rör runt.
Fortsätt sedan med att steka brödet i smör. Rikligt med smör på båda sidor. Brödet ska få gyllenbrun färg.
Fördela sedan kräftröran över brödskivorna och pynta med en kräftstjärt eller en dillkvist! (Eller 🍋)
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
