Ingredienser

1.5 dl socker

75 g smör

2 dl grädde

1 tsk flingsalt

1 st rulle färdig smördeg

1 dl rostade grovhackade hasselnötter

4 st –5 päron, skalade och delade i skivor

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Rosta hasselnötterna i en stekpanna så att de får färg. När de svalnat lite gnugga av skalet och hacka dem grovt.

Smält sockret i en gjutjärnsstekpanna så att det får ljusbrun färg utan att det blir bränt. Tillsätt smör, grädde och flingsalt och koka ihop några minuter så att såsen tjocknar.

Rulla ut smördegen på en plåt. Fördela ut päronskivorna och ringla över lite kolasås över päronen.

Baka i ugnen i 10 minuter och sänk sedan värmen till 170 grader.

Ta ut plåten och ringla över lite mer kolasås och strö över nötterna.

Grädda i ugnen ytterligare så att smördegen får fin färg, ca 10–15 minuter.

Severara med den extra kolasåsen och vaniljglass.

Taggar