Det här receptet har jag fått av svärfar. Soppan har vi bjudits på många gånger hos svärföräldrarna. Den går också att göra som en gryta. Då serveras rätten med kokt potatis och potatisen utesluts i själva grytan.
Original recept från www.instagram.com
Dec. 30, 2025
400 - 500 g fiskfilé
150 g räkor
2.5 dl torrt vitt vin
1 dl grädde
10 dl vatten
3 st fiskbuljongtärningar
0.5 g saffran
2 msk finhackad dill
Nymalen vitpeppar
3 st morötter
1 bit rotselleri
1 st gul lök
1 st purjolök
1 st fänkål
3 st –4 potatisar
Skär alla grönsaker/rotfrukter förutom potatisen i tärningar och stek med lit smör/rapsolja i en kastrull.
Dela skalad potatis i bitar.
Tillsätt sedan i vin, vatten, saffran, grädde och buljongtärning och potatis i kastrullen och låt koka tills grönsakerna är mjuka ca 8 minuter.
Dela fisken i bitar och lägg ner i soppan och låt sjuda några minuter.
Tillsätt till sist hackad dill och räkor men låt inte soppan koka mer för då blir räkorna sega.
Servera soppan med aioli och rostat bröd.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
