Ingredienser

0.5 st gelatinblad

100 g vit choklad

1 dl kokosmjölk

2 dl vispgrädde

1 burk krossad ananas, 425 g

1 st lime, skal och saft

50 g vit choklad

Kokosflingor

1 st lime

Kokoschips

Gör så här

Låt gelatinbladet ligga i kallt vatten i 5 minuter. Hacka chokladen. Koka upp kokosmjölk med 1 dl grädde.

Lägg i chokladen och låt smälta. Lägg sedan i gelatinbladet och låt smälta. Rör i resten av grädden och ställ kallt i 4 timmar.

Garnering: Smält chokladen över vattenbad och bred ut på bakplåtspapper. Strö över kokosflingor och låt stelna.

Låt ananasen rinna av. Blanda med limeskal och saft, fördela i fyra glas. Vispa moussen fluffig och fördela över. Bryt chokladen i bitar och stick ner i glasen. Garnera med lime och kokoschips.

Taggar