Ingredienser

Vaniljkräm:

6 msk snabbvispad marsanpulver

4 dl mjölk

2 msk vaniljsocker

Smet:

250 g rumstemprerad smör

4 dl strösocker

4 st ägg

2.5 tsk bakpulver

5 dl vetemjöl

Garnering:

50 g mandelspån

Gör så här

Värm ugnen till 175°.

Blanda mjölk, vaniljpulver och vaniljsocker, tills det man får en kräm. Ställ åt sidan.

Rör smör och strösocker med en elvisp, tills det blir luftigt. Vispa i ett ägg i taget. Blanda vetemjöl, bakpulver och sikta ner det i äggblandningen.

Häll i vaniljsåsen och blanda försiktigt. Se till att allt blandas ordentligt, rör allting med en slickepott eller slev.

Häll ut smeten i en stor och smord form, ca 20×30 cm. (en springform är för liten, man kan använda en stor pajform på 29 cm). Strö på mandelspån och grädda mitt i ugnen i ca 35-40 min.

Låt kakan svalna och ställ sedan i kylen. Servera kakan kall. Låt gärna stå i kylen några timmar, innan servering, den blir desto godare dagen efter den har bakats.

Taggar