Ingredienser

600 g kycklingfilé (utbankade och delade i 2 cm strimlor)

1 st gul lök eller rödlök

2 st vitlöksklyftor

Smör eller rapsolja att steka i

100 g soltorkade tomater (strimlade)

1.5 msk kycklingfond

1 tsk sambal oelek

0.5 msk torkad rosmarin

0.75 dl vitt vin (matlagningsvin går bra)

5 dl grädde

100 g portabello (i strimlor - går bra att utesluta eller ersätta med annan svamp)

0.5 kruka basilika (bladen)

Riven parmesanost

Gör så här

Strimla kycklingfiléerna.

Finhacka lök och vitlök och fräs i smör eller rapsolja. Lägg över i gryta.

Stek kycklingen, så den får färg. Salta och peppra. Mot slutet låt soltorkade tomater fräsa med. Lägg över i grytan.

Stek portabellon i torr stekpanna, lägg ner en klick smör när vätskan kokat bort. Lägg över i grytan.

Rör ner kycklingfond, sambal oelek, vitt vin och grädde. Låt allt puttra ihop i ca 15 min.

Blanda ner den grovt hackade basilikan innan servering.

Toppa med riven parmesanost.

Servera med valfritt tillbehör.

Taggar