Ingredienser

Rullen

3 st ägg

1.5 dl socker

2 msk hett vatten

1.5 dl mjöl

0.5 dl potatismjöl

1.5 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 tsk pepparkakskrydda

Smörkräm

200 g smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 st ägg gula

1 tsk kakao

Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt vatten. Sikta i resten av ingredienserna.

Häll i smeten på en långpanna med bakplåtspapper, Grädda i mitten av ugnen 5 min. Lägg upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Dra försiktigt bort bakplåtspappret som kakan legat på och låt kakan svalna helt!

Medans kakan svalnar så gör du smörkrämen. Vispa ihop smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och äggula till en slät smet. Bred fyllningen på den kalla kakan och rulla sedan ihop den!

Låt den stå en stund i kylskåpet så smöret sätter sig innan du skär den i bitar. Klar ✅