Ingredienser

Pajdeg

2 dl vetemjöl

125 g smör eller margarin

1 dl rågsikt

2 msk vatten

Fyllning

200 g färsk grönkål

1 msk olja

3 st rödlökar

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 dl riven västerbottenost

3 st ägg

2 dl vispgrädde

1 msk honung

1 dl grovhackade valnötter

1 krm riven muskotnöt

Gör så här

Pajskal: Skär smöret i bitar och hacka ihop med mjölet. Tillsätt vattnet och tryck sen ut degen i en pajform. Förgrädda 10 min i ugnen på 200 grader.

Fyllning: Grovhacka grönkålen och koka i lättsaltat vatten i några minuter. Låt rinna av.

Skala och skiva löken. Fräs lök och grönkål i olja och smör i en stor stekpanna. Salta och peppra, riv muskotnöten på. Häll på grädden och låt det koka ihop en kort stund. Fördela en pajskalet.

Vispa ihop äggen och lägg i osten och honungen. Häll över det i pajskalet.

Hacka nötterna och fördela över pajen.

Grädda i nedre delen av ugnen i 25 min.

Taggar