Ingredienser

800 g lax

1 dl tamari (annars 5 msk japansk soja)

0.5 dl mirin (saker eller vit vinäger om du inte har mirin)

1 msk sesamolja

0.5 dl farinsocker

1 msk honung

2 st vitlöksklyftor

3 cm ingefära

1 msk majsstärkelse

2 st hackade vårlökar

1 msk rostade sesamfrön

4 portioner japanskt ris

Gör så här

Lila gärna igenom min video på bloggen ☺️

Finhacka vitlök och ingefära, blanda sedan ut med soja, mirin, sesamolja, stärkelse, socker och honung. Låt laxen marinera i såsen cirka 20 minuter

Finhacka vitlöksklyftor (2) och ingefära (3cm), blanda ned alla ingredienserna till teriyakisåsen: 1 dl soja, 0,5 dl mirin, 1 msk sesamolja, 1-2 msk majsstärkelse, 0,5 dl socker, 1 msk honung. Skiva laxen i fyra lika stora bitar och marinera i såsen i cirka 20 minuter. Under tiden värmer du ugnen på 200 grader.

Värm upp ugnen på 200 grader

Baka laxen i mitten av ugnen i 8-12 minuter. Tiden bestäms av vilken lax du har och hur tjock biten är. En tjockare, norsk odlad lax klarar mer tid utan att bli torr.

För över marinaden till en liten kastrull och koka på låg värme i 3-5 minuter (tills den tjocknat)

Pensla laxen med teriyakisåsen (jag gillar att använda mycket sås, men spara lite till riset), garnera sedan med rostade sesamfrön och hackad vårlök

Taggar