Ca 60 minuter
Middagstips inför helgen i form av Tex Mex inspirerad bakpotatis.🥔🇲🇽 Den här innehåller allt man kan önska i form av ostig och smörig bakpotatis, perfekt stekt ryggbiff och en len och smakrik guacamole. Spara och testa!
Original recept från www.instagram.com
Dec. 26, 2025
2 st stora bakpotatisar
2 skivor ryggbiff
Cheddar eller valfri riven ost
Guacamole
Gräddfil
Rödlök
Lime
Koriander
Röd chili
Picka några hål i potatisen och slå in i folie. Baka i ugnen på 225 grader i 60 minuter.
Stek ryggbiffen till önskad stekgrad och skär upp den i kuber, strax innan servering. Här funkar det även jättebra att lägga någon form av taco rub på köttet för extra tex mex känsla. Jag kör den dock bara i salt och peppar.
Lägg upp potatisen på en tallrik, skär ett kors i potatisen och öppna upp den försiktigt så att den håller ihop.
Lägg i en klick smör, cirka 0,5 dl riven ost och mosa in det i potatisen.
Lägg på ryggbiffen och toppa med guacamole, gräddfil, finhackad rödlök, chili, koriander och en klyfta lime.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
