Ingredienser

8 st fina mogna tomater

2 st röda paprikor

2 st gula lökar

1 st hel vitlök

Olivolja

Örtsalt (eller vanligt salt)

Oregano

Chiliflakes

2 dl grädde

3 dl kyckling/grönsaksbuljong

1 st klick smör

1 st halv kruka basilika

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader varmluft.

Skär ner grönsakerna i mindre bitar, skär av toppen på vitlöken.

Fördela ut på en plåt och ringla över olivolja, krydda och sätt in i ugnen cirka 45-50 minuter.

Mixa grönsakerna till en slät soppa med buljong, grädde och basilika. Kläm ut vitlöken. Smaka av och krydda efter smak.

Tillsätt ett par klickar smör för och rör ihop. Smaka av och krydda efter smak.

Servera med en grillad cheese macka. (Gott bröd, stek i smör, lägg på en god ost, stek tills brödet är frasigt och osten smält).

Taggar