Över 60 minuter
Dags för egna dumplings? Då måste du testa Gyoza, äkta, hemgjorda japanska dumplings. Denna variant steker du i sesamolja för att få en gyllene krispig yta, med en saftig och smakrik insida. Kika gärna mina tips för hur man viker dumplings och videon på bloggen☺️ https://riktigarecept.se/recept/asiatiskt/gyoza-japanska-stekta-dumplings/
Original recept från riktigarecept.se av Oskar Broström
Nov. 25, 2025
400 g fläskfärs (gärna grovmalen)
300 g vitkål
4 st salladslökar
4 st shitakesvampar (roten bortskuren)
4 st vitlöksklyftor (finhackad)
2 msk ingefära (finhackad eller riven)
2 msk sake
2 msk ljus sojasås (gärna japansk)
2 msk sesamolja (rostad)
2 tsk salt
2 tsk nymalen svartpeppar
1 msk risvinäger (per person)
1 msk ljus sojasås (per person)
1 tsk chiliolja (per person)
60 st gyoza-wrappers
1 st skål vatten
Sesamolja (för att steka i)
5 msk vatten (för att ånga dina dumplings)
Finhacka alla grönsaker. Blanda sedan samman alla ingredienser för fyllningen (allt utom sesamolja, vatten och deg)
Vik dumplings med 1 msk fyllning. Fukta fingrarna i skålen med vatten innan du nyper ihop dem.
Kika gärna på bloggen för mina bästa formningsrips
Stek dumplingsen i 3 min i sesamolja. Tillsätt sedan vatten och täck med lock. Ånga 3 minuter till, och servera ☺️
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
