Ingredienser

225 g rumsvarmt smör

2.5 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

2 st ägg

7 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

0.5 tsk kanel

0.5 tsk kakao

2 msk kakao

Gör så här

Elvispa ihop smör, strösocker, vaniljsocker och salt. Vispa ner ägg.

Blanda ihop vetemjöl och bakpulver. Arbeta in i degen sakta med elvisp eller för hand.

Tag upp 1/5 deg. Arbeta in kanel och 0,5 tsk kakao. Plasta in.

Tag upp 1/5 deg. Arbeta in 2 msk kakao. Plasta in.

Plasta även in den sista degen.

Lägg degbitarna i kylen i 1 timme.

Nyp bort en bit mörk deg (stor som en studsboll) Platta sedan ut den mörka degen på plasten. Ca 30 cm långt (se bild nedan)

Rulla ut den ljusbruna degen till en lång korv. Ca 30 cm lång. Klä med den mörka degen runt om, lämna en liten springa öppen (se bild nedan)

Lägg in i frysen i 15 min.

Kavla ut den ljusa degen till en stor rektangel. På plast eller på mjölat bakbord (kavla med plast över degen)

Skiva leopardkorven. Lägg på skivorna på den ljusa degen. Rulla små bollar av den mörka degen. Sprid ut på den ljusa degen.

Kavla så det bildas ett leopardmönster (kavla med plast över)

Tryck ut kakor med tex. ett glas Ø ca 6 cm.

Grädda mitt i ugnen 175° i ca 10-12 min. Låt leopardkakorna svalna. Tips! Degen som blir över kan bakas ut till kakor med valfritt mönster och form.

Taggar