NĂ€r jag har brĂ„ttom, sĂ„ brukar jag âskippaâ att göra sĂ„sen i kastrullen. IstĂ€llet blandar jag sĂ„sen i en skĂ„l (crĂšme fraĂźche, grĂ€dde, dill, 1,5 msk flytande fiskbuljong och tillsĂ€tter 1 msk potatismjöl - rör om noga). Blanda sĂ„sen vĂ€l och hĂ€ll det försiktigt i ugnsformen. Tag citronpeppar och krydda fram- och baksidan pĂ„ laxen. LĂ€gg laxbitarna i ugnsformen (i sĂ„sen). Sedan brukar jag strö frusna Ă€rtor runt omkring och skiva purjolök som lĂ€ggs uppepĂ„ laxen. Sist strör jag riven ost över det hela - det blir gotti-gott đ đĄTips! pĂ„ smaksĂ€ttning av sĂ„sen! TillsĂ€tt nĂ„gon av dessa ingredienser (eller anvĂ€nd bara basreceptet): âą 1 msk pressad citronsaft eller âą 1 tsk dijonsenap eller âą 1â2 msk sötsur sĂ„s eller âą lite riven pepparrot
April 3, 2023
4 st laxfiléer
Salt och svartpeppar eller endast
Citronpeppar
2 dl crÚme fraische (valfri fetthalt) eller vispgrÀdde
2 dl grÀdde
0.5 st fiskbuljongtÀrning
1 nypa fÀrsk dill
1. SĂ€tt ugnen pĂ„ 200 grader. LĂ€gg laxfilĂ©erna i en smord ugnsform. Krydda dem med salt och svartpeppar eller bara med citronpeppar (efter egen smak). Jag brukar bara ta citronpeppar đ„°
2. SÄs: Blanda alla ingredienserna i en kastrull. VÀrm upp pÄ spisen och rör om under upprörning. StÀng av vÀrmen nÀr sÄsen börjar puttra.
3. HÀll sÄsen över laxen. Garnera med fÀrsk dill.
4. GrÀdda laxen mitt i ugnen, ca 20-30 min eller tills laxen Àr tillagad rakt igenom, men inte för lÀnge för dÄ blir laxen torr. Servera med kokt potatis, ris, bulgur eller couscous.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis sÄ kan du samla alla dina recept pÄ en plats för att göra det lÀttare att planera, handla och laga din mat.
