Ca 30 minuter
Italienska köttbullar 🇮🇹 gjorda på älgfärs! Comfort food deluxe! Kanske inte så italienskt med älgfärs men vad gör det tänker jag 😁🥂 Har ni inte älgfärs så tar ni vanlig nötfärs eller gärna kalvfärs.
April 2, 2023
500 g älgfärs (har ni inte älgfärs så ta klav eller nöt)
2 dl ströbröd
1 dl grädde
2 st ägg
2 dl riven parmesanost
5 msk hackad persilja
2 msk olivolja
Salt & peppar.
1 burk san marzano tomater
1 st flaska passerade tomater
2 st gula lökar
3 st klyftor vitlök
1.5 dl rödvin
2 tsk torkad basilika
1 tsk torkad timjan
Salt & peppar
Blanda ihop ingredienserna till köttbullarna och smaka av med salt & peppar.
Rulla stora köttbullar stek dom i olivolja i en het panna tills de får en härlig yta runtom.
Lyft ur köttbullarna på en tallrik och ställ åt sidan.
Skala löken & vitlöken.
Dela den gula löken i fyra delar och vitlöken krossar ni lite lätt.
Bryn på löken i olivolja i samma panna som ni stekte köttbullarna i.
När löken börjat få färg så tillsätter ni vinet och reducerar ner till ungefär hälften.
Nu går ni i med tomaterna & kryddorna, låt allt stå och små puttra under lock i ca 15 min.
Efter 15min så lyft ur löken från såsen och gå i med köttbullarna och låt nu koka i ca 10 min till.
Smaka av med salt & peppar.
Servera med pasta och riven parmesan 🇮🇹🥂
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
