Ingredienser

100 g smör, rumsvarmt

2.5 dl strösocker

2 st ägg

3 dl filmjölk

1.5 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

3 dl vetemjöl

Fyllning:

0.5 dl strösocker

1 msk kanel

25 g smör, rumsvarmt

Garnering:

Kanel

Strösocker eller pärlsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och strösocker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa en stund till. Häll ner filmjölken. Blanda ihop bakpulver, vaniljsocker, salt och vetemjöl. Rör ner allt i äggsmeten och blanda ordentligt.

2. Fördela smeten i ca 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt. Fyll formarna till ca hälften.

3. Fyllning: Mosa ihop strösocker, kanel och smör med en sked eller gaffel.

4. Fördela ut smörblandningen på ovanpå smeten i muffinsformarna.

5. Fyll formarna med mer smet till ca ¾.

6. Strö över lite kanel och strösocker/pärlsocker på alla muffins.

7. Grädda muffinsarna mitt i ugnen i ca 14–15 min.

Taggar