Ingredienser

200 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

4 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1.5 dl lemoncurd

Garnering:

40 g smält vit choklad

Lite strössel

Gör så här

1. Börja med att sätta ugnen på 175°c och placera ut 35 stabila småformar på en plåt, ställ åt sidan.

2. Knåda ihop alla ingredienser till en smidig deg – knåda bara tills degen precis går ihop.

3. Rulla till 35 jämnstora bollar och lägg dem i formarna. Tryck ner tummen i varje degboll, så att det bildas en grop i mitten. Fyll sedan groparna med lemoncurd.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 10 minuter, till de fått en gyllene färg.

5. Tag ut och låt svalna en aning innan du ringlar över den smälta vita chokladen och toppar med lite strössel. Låt sedan svalna.

Taggar