Ingredienser

2 pkt färskost à 200 g

2 dl finriven cheddarost eller parmesan (delad i två delar: 1 dl + 1 dl)

1 nypa flingsalt

Nymalen svartpeppar

1 st paprika

Gör så här

I en medelstor skål, blanda färskosten och 1 dl av den rivna osten tills allt är väl ihopblandat. Smaka av med lite salt och peppar.

Använd händerna och forma blandningen till en boll. Rulla sedan bollen i den återstående rivna osten så att hela ytan täcks.

Lägg ostbollen på ett stort ark plastfolie. Linda in den och forma till en rund boll. Knyt snöre runt den fyra gånger (som om du skulle dela den i “klyftor”) – eller använd fyra stora gummiband – för att skapa pumpans form.

Låt stå i kylen tills den är fast, minst 4 timmar eller över natten.

Ta bort snöre och plastfolie. Tryck ner paprikastjälken upptill där linjerna möts – så ser den ut som en liten pumpa!

Servera med kex, bröd eller grönsaksstavar.