Ingredienser

2 pkt kikärtor

1 tsk paprikapulver

1 krm chilipulver

1 msk olivolja

1 krm salt

200 g grönkål

1 burk strimlade soltorkade tomater

1 pkt fetaost

2 dl couscous

Ceasardressing

1 äggula

1 vitlöksklyfta

2 dl matolja

1 tsk dijonsenap

1 krm salt

1 dl parmesan

Gör så här

Krydda kikärtorna och lägg i en form med olivolja i botten. Rör runt. Ställ in i ugnen tills kikärtorna har fått lite yta.

Stek grönkålen i lite olivolja och salta lite. Den behöver inte stekas så länge, bara så den blir mjuk. Tillaga couscous enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg alla ingredienser till dressingen i en smal skål med höga kanter och mixa med en stavmixer.

Blanda grönkål, couscous, kikärtor, soltorkade tomater, smulad fetaost och häll dressingen på toppen.

Taggar