Över 60 minuter
Dessa asiatisk “burgare” med Bao Buns & långbakad fläsksida + goa krispiga grönsaker borde du verkligen testa ❣️Fläsksidan penslar du med en god mustig glaze på bla hoisinsås, bao buns finns bara färdiga att hitta på tex @icamaxikungsbacka som du ångar och så rör du ihop en god srirachamajonnäs till. Picklad rödkål eller rödlök + lite andra goa grönsaker rekommenderas också.
Original recept från www.instagram.com
Oct. 25, 2025
300 - 400 g fläsksida (rimmad går fint)
0.5 dl hoisinsås
1 - 2 msk ketchup
1 st vitlök, pressad
1 cm ingefära, färsk - riven
Salt, efter smak
6 - 7 st varv med svartpepparkvarnen
Jordnötter
Gurka
Morötter
Chili
Picklad rödlök
Böngroddar
Srirachamajonnäs
Sätt ugnen på 125 grader varmluft.
Skölj fläsksidan i kallt vatten och torka av med hushållspapper.
Blanda samman ingredienserna till marinaden, smaka av och gnid in runt hela köttbiten.
Lägg i en mindre form och sätt in i ugnen i 3 h.
Hetta upp vatten i en kastrull.
Ställ över en bambulåda och lägg i de antal buns som får plats. Jag brukar köra 3-4 buns på vardera lager. (Med bakplåtspappret under varje)
Har du ingen bambulåda hemma så går det bra att ånga en bun i taget i ett durkslag. Men det tar lite längre tid att få alla klara.
Ånga ca 5 minuter.
Servera fläsket med bao, krispiga grönsaker, picklad rödlök, srirachamajonnäs och jordnötter.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
