Ingredienser

400 g vegetarisk färs gärna anammas

2 - 3 msk smör eller olja

390 g krossade tomater

1 st fp pastasås basilika

2 msk tomatpuré

2 st gul lök hackad

4 st vitlöksklyftor finhackad eller riven/pressad

1 msk torkad oregano

1 msk torkad basilika

2 dl vatten

8 - 9 st valnötter grovhackade

1 st grönsaksbuljongtärning

1 tsk salt

Svartpeppar och chili flakes efter smak

9 - 12 st lasagneplattor

Ostsås

4 dl mjölk

2 dl crème fraîche

1 dl riven lagrad ost tex parmesan

2 msk vetemjöl

Salt

Peppar

Ev. lite muskot

Toppa med

2 dl lagrad ost/mozarella

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader

Börja med att bryna färsen i lite smör på medel till hög värme i 7-8 minuter så den får en gyllene färg runt om. Salta och peppra runtom. Häll sedan över till en stor gryta

Stek lök och vitlök i resterande smör tills det har mjuknat utan att ta färg. Tillsätt tomatpuré, oregano, basilika, salt och peppar. Låt det steka med ett par minuter och häll sedan över fräset i färsen

Tillsätt krossade tomater, pastasås, valnötter, vatten och en grönsaksbuljongtärning. Höj värmen och låt allt puttra i 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Gärna även lite chili flakes.

Sås: värm upp mjölk och crème fraîche i en kastrull. Tillsätt sedan riven ost under omrörning. Vispa till sist i vetemjöl och smaka av med salt, peppar och eventuellt lite muskot.

Olja in en form. Börja med lite ostsås i botten och varva sedan lasagneplattor, färssås och ostsås. Avsluta med 2 dl riven ost/mozarella på toppen.

Grädda i ugnen 20-25 minuter och tills osten fått fin färg. Tips: kolla tillagningstiden på paketet till lasagneplattorna, den kan skilja sig mellan olika sorter.

Servera med en god sallad med balsamicodressing