Ingredienser

375 g stekfläsk

4 dl vetemjöl

7 dl mjölk

4 st ägg

0.5 tsk salt

+ smör att smörja långpannan

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader och smörj en långpanna på cirka 30x40cm i diameter med smör.

2. Skiva stekfläsket i mindre bitar, fördela i långpanna och stek i ugnen i 10 minuter.

3. Vispa ihop vetemjölet med hälften av mjölken tills klumpfritt. Tillsätt resten av mjölken och vispa till en slät smet.

4. Knäck i äggen och tillsätt salt och vispa ihop.

5. Häll smeten i långpannan över fläsket.

6. Baka mitt i ugnen 25-30 minuter tills pannkakan har fått fin färg och stannat helt.

Servera gärna med lingonsylt.

Taggar