Ingredienser

Botten

100 g smör, rumsvarmt

0.75 dl socker

1 st ägg

3 dl vetemjöl

Fyllning

2 pkt kesella, totalt 500 g

1.5 dl grädde

0.5 dl mjölk

4 st ägg

1 dl socker

4 tsk vaniljsocker

1 st citron, skal+saft

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader (varmluft 200 grader).

Vispa smör och socker poröst.

Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en smidig deg.

Tryck ut degen i en springform med diameter 24 cm.

Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen så att den blir slät.

Häll i pajformen och grädda 40-45 minuter.

Låt svalna helt och låt vara i kylen några timmar, gärna över natten.

Servera som den är eller tillsammans med bär och vispad grädde.