Ingredienser

100 g honung

40 g kakao

4 dl grädde

1 msk vaniljsocker

1 msk strösocker (eller mer om det behövs)

Garnering:

Förslag - hallon, blåbär, jordgubb, vinbär, havreflarn, digestivekex

Gör så här

Värm honung, så den är rinnande i mikron eller en kastrull. Se till att grädden är kall.

Blanda honung med kakao, vaniljsocker och strösocker i en bunke. Rör ihop och låt svalna.

Tillsätt grädde till choklad- och honungsblandningen och vispa med elvisp till en fast mousse. När man vispat en liten stund, så kan man smaka av och känna hur söt man vill ha moussen - tillsätt ev. lite mer strösocker om det behövs.

Lägg mousse i en spritspåse med bred öppning (utan tyll) och spritsa ut samt fördela i glasen. Tips är att spritsa den i en klump likt en gräddbulle i formen.

Hit kan man förbereda och ställa övertäckt i kylen till servering.

Garnering: Varje portion kan garneras lite som man vill. Förslag: vispad grädde med några små maränger, några frysta eller tinade blåbär, 1-3 färska hallon, 1-2 rensade och delade jordgubbar och ett havreflarn.

Taggar