Ca 40 minuter
Pajdeg: 120 g kylskåpskallt smör, 2,5 dl vetemjöl, 2 msk vatten, 100g potatis, kokt och riven. Fyllning: Ca 350 cocktailtomater, 500g ricotta, 1 burk tonfisk i vatten, 2 ägg, 2 dl parmesan, finriven, 0,5 citron skal och 2 msk saft, 1 msk honung, Salt, peppar, Lite riven parmesan på tomaterna. Toppa med basilika och servera med en grönsallad.
Original recept från www.instagram.com
Sept. 9, 2025
120 g kylskåpskallt smör
2.5 dl vetemjöl
2 msk vatten
100 g potatis, kokt och riven
350 st cocktailtomater
500 g ricotta
1 burk tonfisk i vatten
2 st ägg
2 dl parmesan, finriven
0.5 st citron skal
2 msk citron saft
1 msk honung
Salt
Peppar
Lite riven parmesan på tomaterna
Blanda ihop alla ingredienser i en matberedare, kör tills det blir en fast deg. Tryck ut degen i en pajform och låt stå 20 minuter i kylen.
Sätt ugnen på 175 grader.
Dela tomaterna på hälften och lägg i ett durkslag, salta lite och låt dra.
Rör ihop alla ingredienser till fyllning utom tomat. Toppa med tomater och riv på lite parmesan.
Grädda i ca 35-40 minuter. Låt svalna lite innan servering. Lägg på basilika. Njut!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
