Ingredienser

200 g smör

2 dl mjölk

4 st ägg

4 dl socker

4 dl vetemjöl

1.5 dl kakao

1 msk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Glasyr:

200 g smör

3 dl florsocker

3 st äggulor

1 msk vaniljsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Klä en långpanneform på ca 25 x 35 cm med bakpapper.

Smält smöret och rör ner mjölken.

Vispa ägg och socker riktigt fluffigt.

Sikta ner de torra ingredienserna och rör om försiktigt till en smet.

Häll i smörblandningen och rör slätt.

Häll smeten i formen och grädda i ca 20-25 min, tills kakan är färdig (testa med sticka).

Smält smöret till glasyren och rör ner florsocker och vaniljsocker.

Låt puttra samman nån minut och ta kastrullen från värmen.

Vispa snabbt ner äggulorna och rör till en slät smet.

Låt glasyren svalna och häll den sedan på kakan.

När glasyren börjar stelna så hälls strösslet på (eller kokos om man gillar det bättre).

Låt kakan kallna och skär sedan i rutor.

Taggar