Ingredienser

900 g mjölig potatis

0.5 st purjolök

1 msk olja

2 dl vispgrädde

2 dl creme fraiche

1 dl vatten

3 msk fiskfond

Citronsaft

Salt

Peppar

600 g torsk

0.5 st rödlök

1 burk rom (80g)

Dill

Gör så här

Koka potatis i lättsaltat vatten till den är mjuk

Hacka purjolök och stek i olja i en stekpanna till den blivit mjuk

Häll på grädde, creme fraiche, vatten och fiskfond

Låt småkoka i 7 min

Tillsätt några droppar citronsaft, salt och peppar

Skär fisken i 4 cm stora bitar

Lägg fisken i pannan och låt puttra i 2 minuter

Vänd fisken och låt puttra två minuter till

Hacka rödlöken

Toppa fiskpannan med rödlök, rom och dill

Pressa potatisen direkt innan servering

Njut med ett stort glas mjölk

Taggar