Ingredienser

Lasagne

1.5 st fp färska lasagneplattor

1 st fp mozzarella

Köttfärssås:

500 g blandfärs

1 st gul lök

80 - 100 g rotselleri

2 st moröttter

2 st vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

Pastasås med basilika

1.5 dl vatten

0.5 burk pesto rosso

0.5 - 1 tsk vinäger

1 msk ketchup

Salt & peppar

1 krm cayennepeppar

Ostsås:

Smält samman lite som du kanske har öppnat i kylen som kan bli ostsås tex:

0.75 st fp philadelphiaost (light hade jag hemma)

1.5 dl grädde

1 dl mjölk

1 dl parmesanost

(eller byt ut philadelphia och grädde mot creme fraiche- helst ska du ha ca 4 dl vätska iaf)

Gör så här

1. Sätt på ugnen på 200 grader och smörj/olja en gratängform

2. Hacka lök och skär rotfrukter i mindre bitar. Stek i smör eller olja ca 5 min.

3. Lägg till färs och pressa i vitlök. Låt få fin färg, salta & peppra.

4. Ha i tomatpuré och låt fräsa några min.

5. Häll sedan i resten av ingredienserna (pastasås, pesto, vatten, ketchup, cayennepeppar och vinäger) och låt småkoka ihop ca 10 min. 6. Smaka av med salt & peppar

7. Medan köttfärssåsen puttrar smälter och kokar du ihop ostsåsen. Späd med lite extra mjölk för önskad konsistens.

8. Börja sedan med köttfärssås i botten av formen, sedan plattor, köttfärs och ostsås, nästa lager bara plattor och köttfärs, sista plattor, köttfärssås & ostsås + mozzarella.

9. Toppa med lite fryst eller färsk basilika och in i ugnen 25-30 min.

Servera gärna med en god sallad med paprika, gurka, fetaost och rostade solroskärnor. Gärna med lite olivolja och balsamvinäger.

Taggar