Ca 45 minuter
Perfekt kombo med smakrik grönsaksröra och seg ost. Kan funka lite som kylskåpsrensning då det går jättebra att ta i andra grönsaker/rotfrukter som morot också.
Aug. 26, 2025
1 st gul lök
2 st zucchini
1 st röd paprika
1 msk olivolja
1 tsk hackad basilika (fryst funkar)
1 tsk vitlökspulver
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
400 ml konserverade körsbärstomater
400 g halloumi
Sätt ugnen på 225°C över- och under-värme
Hacka gul lök
Tärna zucchini och paprika
Hetta upp olivolja i en kastrull på spisen som tål ugnen och häll i lök, zucchini och paprika
Krydda med basilika, vitlökspulver, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar
Häll på de konserverade tomaterna
Låt småkoka under lock i 15 min
Skiva upp halloumin och lägg på grönsaksblandningen
Skjutsa in hela grytan i ugnen till halloumin fått lite färg (5-15 min beroende på ugn)
Ta ut ur ugnen och är som den är eller med bröd eller ris tillsammans med ett stort glas mjölk!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
