Ingredienser

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3 st ägg

0.5 dl mjölk

1.5 dl strösocker

1 tsk hela kardemummakärnor

Fyllning

100 g rumsvarmt smör

1 msk malen kanel

2 dl florsocker

1 st äggula

Garnering

Pärlsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader (Över- och undervärme).

Lägg ut ett bakplåtspapper på en plåt.

Mortla kardemumman.

Blanda mjöl och bakpulver.

Vispa ägg och socker pösigt.

Sikta ner mjölet i äggsmeten. Rör ner vätskan.

Bred ut smeten jämnt på plåten (Inte riktigt hela vägen ut på kanten, lämna ca 2-3 cm tomt runtom).

Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.

Fyllning: Vispa smör, kanel och florsocker poröst med en elvisp. Rör ner äggulan.

Strö ut pärlsockret på en tredjedel (längs långsidan) av ett bakplåtspapper.

Stjälp upp kakan på det sockrade pappret. Dra bort papperet som kakan gräddats på (Försiktigt). Låt den kallna.

Bred ut fyllningen på kakan och rulla ihop den (börja rulla där pappret inte har något pärlsocker). Låt rulltårtan ligga kallt en stund innan den serveras.

Ät och njut!

Taggar