Ingredienser

Kebaben

400 g falukorv

1 tsk spiskummin

1 tsk cayennepeppar

1 tsk lökpulver

1 tsk salt

1 tsk svartpeppar

Stuvade makaroner

2.5 dl makaroner (typ ideal)

40 g smör

0.25 dl mjöl

0.25 st muskotnöt

1 dl mjölk

Salt

Gör så här

Sätt på vattnet till pastan och när vattnet kokar lägger du i pastan. Koka enligt hänvisning på förpackningen.

Ta upp kebaben från det röda ”skalet” och hyvla kebaben i skivor. För mig är det enkelt att hyvla i början, när det börjar bli svårt vänd korven och hyvla från andra sidan på korven.

Lägg korven i matlåda och häll på kryddorna. Smaka gärna av på en bit av en korv så att du tycker det blir smakrikt. Sätt sedan på ett lock och skaka så att kryddan kommer överallt. Börja stek dem i smör på spisen.

Dags att börja med stuvningen. Smält smöret i en kastrull. Blanda i mjölet så det blir lite som en degklump.

Häll på lite mjölk i taget och rör runt till en slät smet. När mjölken blir varm så kommer stuvningen att tjocka och då kan du hälla på mer mjölk. Gör så till du fått en krämig smet. Riv i muskotnöten och salta.

Blanda stuvningen med makaronerna och servera med Falukorvkebaben 😊

Taggar