Ingredienser

Kaka

3 st ägg

3 dl socker

1.5 dl vatten

1 msk bakpulver

3 dl mjöl

2 dl hallon färska eller frysta

Glasyr

50 g vitchoklad

1 st ägg gula

1 dl socker

150 g smör

1.5 tsk vaniljsocker

2 dl hallon

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en form på ca 20X30 cm.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke i ca 4-5 minuter. Blanda i vattnet, mjölet och bakpulver i smeten och blanda.

Häll över smeten i formen och strö på hallonen. Grädda sedan i ugnen i ca 25 minuter.

Ta ut kakan, kolla så den är torr i mitten och låt sedan svalna.

Gör glasyren. Smält chokladen och smöret i en kastrull. Lägg i hallonen. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt äggulan vaniljsocker och sockret. Vispa kraftigt tills krämen tjocknar till sig något, den får inte koka. Låt svalna något och häll sedan över på kakan. Låt svalna ordentligt och skär i bitar.

Taggar