Ca 45 minuter
Västerbottenpaj passar till buffén likväl som till kräftorna. I en stor pajform eller flera små. Garnera kan man variera efter tillgång och önskemål. Jag föreslår stenbitsrom och creme fraiche och ev lite gräslök. Detta blev ungefär sju småpajer.
April 6, 2022
3 st ägg
1 dl matlagningsgrädde
1 krm svartpeppar
Salt
225 g västerbottenost
1 msk kallt vatten
125 g smör
3 dl vetemjöl
Stenbitsrom
Creme fraiche
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop smör, vetemjöl och vatten till en pajform. Tryck ut den i pajformen. Förgrädda 10 min i ugnen.
Blanda fyllningen och häll på pajformen. Grädda ytterligare 20 min. Låt svalna innan du garnera är med rom, creme fraiche och ev lite gräslök.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
