Ingredienser

3 dl havregryn

1.5 dl mandelmjöl

2 msk hasselnötskräm tex gridelli eller nutella

0.5 tsk salt

1 tsk kanel

2 tsk bakpulver

0.5 dl hackad valnöt eller annan nöt

3 st stora och mogna bananer

0.5 dl jordnötssmör

2 st ägg

1 msk mjölk

1 - 3 msk flytande honung

(0,5- 1 dl mörka chokladknappar)

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda samman alla torra ingredienser förutom chokladknappar om du ska ha det, i en bunke.

Mosa och vispa samman resterande ingredienser till en hyfsad slät smet och tillsätt havreblandningen.

Rör om och låt smeten stå och svälla i 30 minuter. Om du vill ha chokladknappar i, rör i dem nu.

Fördela smeten jämnt i 8 muffinsformar.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Låt svalna helt, gärna på galler.

Förvaras i plastpåse eller matlåda med lock i 2-3 dagar men kan också frysas.