Ingredienser

600 g kycklinglårfile

Smör

300 g spagetti

2 st schalottenlök

2 - 3 st vitlöksklyftor

Vitlökssalt

Vitpeppar

Såsen

5 dl grädde

1.5 msk koncentrerad kycklingfond

0.5 st citron

Salt

Svartpeppar

Gör så här

Hacka löken och dela kycklingen. Välj en stor gryta eller stekpanna. Bryn i smör tills kycklingen får färg, men behöver inte vara helt genomstekt. Krydda kycklingen med vitpeppar och vitlökssalt (eller vanligt salt). Riv i två-tre vitlöksklytor (om de är stora räcker 2). Stek klart kycklingen och ta upp den, eller börja göra såsen i samma gryta innan kycklingen är helt klart (för att den inte ska bli torr).

Sätt på vatten till spagettin och lägg i pastan när det kokar. Följ instruktionen på paketet. Pastan mjuknar lite i såsen sen så koka lite kortare än vanligt.

Häll på grädde och kycklingfonden i grytan. Riv citronzest men lägg inte i såsen, däremot pressa en halv citron och ha i citronsaften i såsen. Salta och peppra såsen. Smaka av.

Ha i citronzesten sist och blanda i. Häll i pastan när den är klar i kycklingsåsen och blanda. Servera!

Taggar