Det här receptet fick jag (i slutet av 1970-talet) av Ellis, min fd pojkväns (Hans) mor. Jag brukar ibland ta ananas istället för persikor. Det blir lika gott. 👍 Fantastiskt god maträtt! 😋
Feb. 26, 2023
1 - 2 msk smör
4 st fläskkotletter, kalvkotletter eller fläskkarré
Salt och malen svartpeppar eller kryddpeppar
1 liten burk konserverade persikor
1 dl majonnäs
1 - 2 tsk curry
2 st äggvitor
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Stek fläskkotletterna/fläskkarrén i sparsamt med fett några minuter på varje sida. Krydda under stekningen med salt och malen svartpeppar eller kryddpeppar.
3. Lägg fläskkotletterna/fläskkarrén i en ugnsfast form och placera en väl avrunnen persikohalva på varje - kupiga sidan uppåt.
4. Smaka av majonnäsen med curry och vänd försiktigt ned de hårt vispade äggvitorna.
5. Fördela såsen över persikorna och gratinera i god ugnsvärme ca 25-30 min eller tills ytan fått en läcker guldbrun färg.
6. Servera med kokt potatis eller ris med ärtor eller någon annan grönsak.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
