Ingredienser

600 g kycklingfilé

1 tsk salt

0.5 tsk svartpepper

1 - 2 krm cayennepeppar

2 tsk vitlökspulver

Torkad basilika

Torkad oregano

Italiensk salladskrydda

2 msk olivolja

Alfredosås

25 g smör

2 st schalottenlökar

2 klyftor vitlök

1 tsk salt

0.5 tsk svartpeppar

1 krm chili flakes

1 tsk italiensk salladskrydda

2 tsk torkad basilika

3 msk vetemjöl

2 - 3 dl mjölk

1 dl vispgrädde

3 dl matlagningsgrädde

3 dl riven parmesan

1 st påse baby spenat á 65g

6 - 9 st lasagneplattor

Mozarella att toppa med

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Tärna och lägg kycklingen i en skål, krydda kycklingen GENERÖST med örterna + de andra kryddorna enl mått. Häll över olivolja. Massera gärna in marinaden i köttet (hej plasthandskar 😃) Låt stå och dra en stund medan du gör såsen. Stek sedan i stekpanna.

Finhacka löken.

Smält smöret på medel temp i en kastrull. Ha i löken och stek ett par minuter tills den blir mjuk, pressa i vitlök och kryddor och stek lite till. Avsluta med vetemjölet. Rör runt och stek lite snabbt.

Häll i grädde och mjölk och låt såsen koka upp lite försiktigt och tjockna under omrörning. Avsluta med osten. Späd ev med extra mjölk till önskad konsistens.

Häll i spenaten och låt den krympa ner i såsen.

Dags att montera lasagnen! Smörj din form, häll i ett tunt lager med sås och några få kycklingbitar i botten och täck med ett lager lasagneplattor.

Varva sedan med kyckling, sås och lasagneplattor. Jag fick till tre lager plattor. Avsluta med kyckling, sås och avsluta med lite mozarella.

Tillaga 20 min eller enligt pastaförpackningens instruktion.