Idag tänkte jag bjuda på en vegetarisk currysås som du snabbt svänger ihop. Självklart är den både fri från gluten och mjölk.
Feb. 26, 2023
1 st lök
2 msk curry
1 msk tomatpuré
2 st vitlöksklyftor
500 g vegofärs
400 ml kokosgrädde
2 dl vatten
1 frp kikärtor (á avrunnen vikt 230 g)
Koka riset enligt anvisning.
Skala och hacka löken och vitlöken. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs löken så den blir mjuk.
Ha sedan i vitlök, curry och tomatpuré. Låt fräsa 1 minut innan du tillsätter vegofärsen. Låt allt steka ihop innan du tillsätter kokosgrädde och vatten. Låt allt koka upp och puttra under lock 5 minuter.
Smaka sedan av med salt, svartpeppar och pressad lime. Rör ner de avsköljda kikärtorna.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
