Ingredienser

Sås

600 ml kokosmjölk

2 - 3 msk röd curry pasta

3 st vitlöksklyftor

2 tsk färsk ingefära

4 msk japansk soja

2 msk risvinsvinäger

1 tsk limejuice

1 msk sesamolja

0.5 - 1 tsk strösocker

2 st pak choy

1 fp edame/sojabönor (valfritt men gott)

600 - 700 g frysta dumplings (2 fp)

Tillbehör

Chili crisp oil

Sesamfrön

Färsk koriander

Kokt ris

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Om du ska ha ris till, koka det.

Häll alla ingredienser till såsen direkt i en ugnsform och vispa ihop tills den är helt slät.

Skär pak choi i mindre bitar och vänd ner i såsen. Häll i frysta edamebönor.

Tillsätt frysta dumplings och se till att de täcks ordentligt av såsen. Täck med folie.

Grädda mitt i ugnen i 15 minuter, ta bort folien och tillaga 5-10 min tills dumplingsen är genomvarma och såsen tjocknat. Kör gärna lite varmluft mot slutet för färg/yta på dumplingsen.

Toppa med chili crisp, sesamfrön och färsk koriander precis före servering. Servera ev med lime.