300 g rimmat fläsk
4 st ägg
3 dl vetemjöl
5 dl mjölk
1 dl vispgrädde
0.5 tsk salt
Nymalen svartpeppar
Lingonsylt
Värm ugnen till 225°.
Vispa samman ägg, mjöl och hälften av mjölken i en bunke till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, grädden, salt och peppar. Låt smeten vila i 10 minuter.
Skär fläsket i tärningar och strö ut dem i en långpanna. Stek mitt i ugnen i ca 10 minuter. Rör om då och då.
Häll över äggsmeten och grädda mitt i ugnen i ytterligare 20-25 minuter.
Servera fläskpannkakan med lingonsylt.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
