Ca 30 minuter
En god och enkel lunch eller tillbehör på buffé eller kräftskiva. Ta en färdig smördegsrulle och frysta kantareller går bra. Ett recept från Allt om mat.
Aug. 12, 2025
1 st rulle kyld smördeg (250 g)
150 g naturell färskost
150 g riven västerbottensost
2 krm salt
2 krm peppar
1 tsk salt
400 g kantareller
2 msk smör
0.25 tsk strösocker
1 krm peppar
1 st citron
Krondill
Sätt ugnen på 200°. Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Nagga degen med en gaffel. Bred på färskost och strö över västerbottensost. Krydda med 2 krm salt och 2 krm peppar. Grädda mitt i ugnen i 15-20 min tills smördegen puffat upp och fått fin färg.
Rensa kantarellerna. Stek kantarellerna i en torr panna på medelhög värme tills vätskan kokat bort. Tillsätt smöret och stek tills kantarellerna är gyllene. Krydda med socker, salt och peppar.
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Toppa flarnet med kantareller, rivet citronskal och krondill eller dill.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
