Ca 45 minuter
En soppa med smak av Ingefära och sötman i moroten, citron gör sig påmind. Lite sting i den med ingefära och chilli. Garnera med grönkål eller persilja. Strö gärna över lite solrosfrön för att få lite krispigt tuggmotstånd. Som förrätt är receptet för 4 personer.
Feb. 24, 2023
4 st morötter
0.5 l grönsaksbuljong
1 st gul lök
1 dl kokosmjölk
2 - 3 msk kokosolja
0.5 st saften av en halv citron
1 st en bit färsk ingefära
2 st vitlöksklyftor
1 tsk svartpeppar
1 tsk kummin
1 tsk salt
0.5 tsk garam masala
En bit chilipeppar
Grönkål till garnering
Solrosfrön till garnering
Häll i kokosoljan i en kastrull och hetta upp.
I med lök, morot, ingefära, vitlök, garam masala och stek tills löken mjuknat.
Häll i resten och koka i ca 15 minuter.
Låt svalna 5-10 minuter.
I med allt i en Blender.
Mixa på hög fart tills den är slät och fin.
Häll upp i tallrikar och garnera med grönkål och solrosfrön eller annat gott.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
