Ingredienser

1 portioner lax

1 st sötpotatis

1 st mango

1 portioner ris

1 st avokado

0.5 st rödlök

Koriander

Lime

Sesamfrön

Salladslök

Sriracha mayo

1 dl naturell majonnäs

1 - 2 msk srirachasås

1 st pressad klyfta vitlök

1 - 2 msk sweet chili

Övrigt

Olivolja

Soja

Honung

Salt

Peppar

Gör så här

Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Ringla över olivolja, honung, salt och peppar. Rosta i ugnen på 200 grader i ca. 30-40 minuter.

Stek upp laxbitar i olivolja, japansk soja, honung, salt och peppar tills de får färg.

Koka riset enligt anvisning.

Skär upp alla övriga grönsaker i mindre bitar.

Laga sriracha majonnäsen.

När allt är klart, fyll upp din skål med allt. Toppa med koriander, sesamfrön och ringla över sriracha majonnäsen och lite saft från en lime. Klart!

Taggar