Ingredienser

225 g smör

3.25 dl socker

1.75 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

3 st ägg

1.75 dl vetemjöl

Fyllning

1 msk smör

150 g rostad kadayif

200 g pistagecreme

50 g tahini

1 nypa salt

Topping

175 - 200 g mjölkchoklad

0.5 dl hackade pistagenötter

2.5 dl grädde

Gul och blå karamellfärg

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform 23 cm i diameter med bakplåtspapper.

Smält smöret. Tillsätt socker, vanilj, salt och kakao. Vispa lätt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa. Sikta i mjölet sist och vänd runt försiktigt tills mjölet blivit jämnt fördelat.

Häll i form och grädda i mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna helt. Flytta över tårtan på ett tårtfat och lägg kanterna på formen runt om så är det lättare att fördela fyllningen ovanpå.

Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Häll i alla ingredienser till fyllningen. Rör runt tills det blivit varmt och jämnt fördelat.

Fördela fyllningen på kladdkakan och platta till. Ta bort kanterna.

Smält chokladen i vattenbad och bred ovanpå fyllningen.

Vispa grädden. Droppa i några droppar gul och blå karamellfärg, rör runt och grädden blir härligt pistagegrön. Häll grädden i en spritspåse och spritsa på tårtan. Häll på hackad pistage. Förvara i kylen. Vid servering ta fram en stund innan. Håller flera dagar i kyl.