Ingredienser

3 st ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1.5 dl vatten

Glasyr:

150 g smör

1.5 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

2 st äggulor

Garnering:

Kokos

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa snabbt ihop allt till en smet.

3. Häll smeten i en form, ca 20 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper.

4. Grädda kakan längst ner i ugnen i 16–20 min. Låt den kallna i formen.

5. Glasyr: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret och låt det puttra på låg värme i en minut. Stäng av värmen. Tillsätt vaniljsocker och äggulor. Vispa ihop till en slät smet.

6. Bred ut glasyren på kakan. Strö över kokos och låt glasyren stelna. Skär kakan i rutor med en vas kniv.

Taggar