Ingredienser

500 g smör (gärna lite mjukt)

10 dl vetemjöl

4 dl strösocker

4 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

Fyllning:

2 dl naturell kesella/kvarg

5 dl créme fraiche

4 st ägg

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

Gör så här

Enklast kan vara att dela alla ingredienser till degen och göra i två omgångar i matberedaren, först till botten och sedan toppingen.

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Arbeta snabbt ihop smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver till en deg i en matberedare.

3. Tryck ut hälften av smuldegen i en långpanna, 30×40 cm, med bakplåtspapper i.

4. Blanda ägg, kesella/kvarg, crème fraiche, strösocker och vaniljsocker till en klumpfri smet (den är ganska lös).

5. Häll fyllningen över degbottnen i långpannan.

6. Smula resten av degen ovanpå fyllningen.

7. Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 min eller tills den nästan helt har stelnat (den stelnar även lite när den har svalnat).

8. Låt svalna och skär sedan upp i lagom stora bitar.

9. Pudra ev över florsocker precis före servering.

Taggar