Ca 15 minuter
Sommarpasta đ varför Ă€r det nĂ„got speciellt med en sommarpasta? Man liksom slĂ€ngs in i en liten pittoresk italiensk by dĂ€r hettan ligger som ett sammetstĂ€cke över de sten tĂ€ckta husen och doften av det salta havet pirrar i luften. Pastan Ă€r smörig, syrlig, söt, frÀÀÀsch och gĂ„r att göra pĂ„ ca 15 min?
Original recept frÄn www.instagram.com
July 6, 2025
0.5 st zucchini
10 st söta körsbÀrstomater
3 st stora vitlöksklyftor
1 st citron
1 dl kapris
1 knippe fÀrsk basilika
2 msk torkad oregano
Nypa socker
Finriven parmesan
VitvinsvinÀger
Smör
Olivolja
Salt och svartpeppar
SÀtt pÄ saltat pastavatten. SkÀr upp zucchinin i tunna skivor. Dela tomaterna pÄ hÀlften och frÀs pÄ i rikligt med olivolja pÄ hög vÀrme.
Hacka upp vitlöken i supertunna skivor. SÀnk vÀrmen och tillsÀtt vitlöken i pannan. Salta och peppra och lÄt gojsa ihop sig lite.
HÀll pÄ en skvÀtt vitvinsvinÀger och en nypa socker och lÄt puttra.
Koka spaghettin och nÀr den Àr ett par minuter frÄn al dente kan du vÀnda ner pastan i pannan med tomater och lÄt koka klart dÀr i. VÀnd ner nÄgra msk pasta vatten.
TillsÀtt en stor klick smör och en nÀve finriven parmesan.
Ta av pannan frÄn plattan, vÀnd ner kapris, fÀrsk basilika och smaka av med salt och svartpeppar. Servera och Àt direkt!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis sÄ kan du samla alla dina recept pÄ en plats för att göra det lÀttare att planera, handla och laga din mat.
