Siskonmakkara är en finsk mild färskkorv som du trycker ut ur sitt skinn i lagom stora bitar i soppa och som är så så god. Koskenlaskia är en smältost som bl.a. ger en härlig smak i soppa. 4 port
Original recept från www.instagram.com
July 2, 2025
500 g potatis
4 st morötter
1 st palsternacka
4 st scharlottenlökar
2 st vitlöksklyftor
1 pkt koskenlaskiajuusto (smältost)
1 pkt siskonmakkaraa (färsk korv)
1.2 l vatten
2 st köttbuljong el hönsbuljong
1 msk lökpulver
1 msk paprikapulver
1 tsk tomatpuré för färgen skull
3 st lagerblad
15 st kryddpepparkorn
Salt, peppar
2 msk olivolja + 1 msk smör till stekning
3 msk finhackad persilja el gräslök på toppen
Hacka grönsaker och potatis till önskad storlek och stek dem i kastrullen tillsammans med tomatpuré några minuter. Tillsätt vatten, buljongtärningar och resten av kryddorna. Koka tills grönsakerna är nästan mjuka. Tillsätt osten och korven och koka cs 5 minuter till. Stäng av värmen och tillsätt persilja eller gräslök. Servera med valfritt bröd.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
