Jag ÄLSKAR verkligen ängasoppa! Den går att variera med vilka grönsaker och rotfrukter man vill 😍 Jag har färskpotatis, morötter och ärtor i min 🤤 Har ni inte provat, så måste ni göra det! 👌🏻
Original recept från www.instagram.com
July 1, 2025
400 g färskpotatis
3 st morötter
2 dl frysta gröna ärtor
1 knippe färsk dill
7 dl vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
2 dl grädde
Salt och nymalen svartpeppar
Skölj och skala morötterna och färskpotatisen. Skär potatisen i bitar och morötterna i slantar.
Lägg potatis, morötter, vatten och buljongtärningar i en kastrull. Och låt det koka upp.
Koka under lock i cirka 10–15 minuter tills grönsakerna nästan är mjuka.
Lägg i ärtorna och klipp i dillen. Häll i grädden. Låt koka ytterligare 3–5 minuter tills allt är genomvarmt och potatisen och morötterna är helt mjuka.
Smaka av med salt och peppar.
Toppa soppan med en liten dillkvist och servera gärna tillsammans med ett gott bröd.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
