Ingredienser

10 st råa vannameiräkor

2 st finhackade vitlöksklyftor

1 st finhackad röd chili

1 msk finhackad persilja

1 msk sriracha

1 msk olivolja

Citronsaft

Salt

Peppar

Gräslök

För srirachamajonnäs

1 dl majonnäs

1 - 2 msk sriracha eller efter smak

Salt

Gör så här

Bland ihop majonnäs och ca 1-2 msk sriracha beroende på vilken hetta du önskar. Smaka upp med salt och lägg i spritspåse, förvara kallt.

Lägg räkorna i en skål. Gå i med finhackad vitlök, chili, persilja och smaka upp med olivolja, citronsaft från en klyfta, Sriracha, salt och peppar. Täck med plast och marinera minst 30 minuter.

Trä räkorna på spett och grilla cirka 2 minuter på varje sida.

Lägg upp spetten på tallrik, spritsa över srirachamajkonäs och strö över finhackad gräslök. Servera med en klyfta citron.

Taggar